餐飲行業如何選擇合适的油水分離器？

無論是從自身角度出發，還是環保局要求，餐飲廚房都必須配備油水分離器，尤其是随着環境保護意識提高，污水排放标準也像汽車尾氣排放一樣，排放标準逐步提升，而傳統的磚砌隔油池，以及目前簡易的油水分離設備，已經不能滿足國家排放标準，更多要采用無動力油水分離器，甚至要用有動力的油水分離器，像賽墨的全自動油水分離器。

随着食品加工和餐飲行業的快速發展，含油廢水大多都未經任何處理直接排放到市政網管，造成江河及地下水質污染。油脂會堵塞和腐蝕其他設備，造成維護成本高。利用油水分離器，油水分開可以很好地解決堵塞和腐蝕等問題。廢水中油脂會附着和淤積在排水管道内壁上，減少了排水管道的有效排水截面積，導緻管道堵塞，進而造成城市排水管網癱瘓。

換句話說，像酒店餐廳的廚房，包括工廠、學校等地方的飯堂，都需要配置油水分離器，進行隔油設備，把油脂分離出來，然後才能排放，如果沒有安裝，拿不到營業執照，開不了業。如果已經開業的，環保也會定期過來檢查，确保有沒有安裝或是正常使用，确認廢水達标排放。